Děti-Miminka.cz

Mrkev - zelenina, kterou většina z nás dává hlavně do polévky. Stejně jako spousta ostatních druhů je výborná, i když ji připravíme jako hlavní jídlo, přílohu nebo ji přidáme k masu. Mrkev je možno podávat snad ve všech formách – syrovou, vařenou, dušenou, výborná je mrkvová šťáva. Obsahuje vitamin A, vitamin K a vitaminy skupiny B, dále spousty minerálních látek (hořčík, vápník, železo a další). Kromě regenerace zraku přispívá i ke zlepšení pleti, vařená mrkev je výborná proti průjmu, naopak syrová mrkvová šťáva působí proti zácpě.

Tipy pro přípravu:

• Mrkev neloupeme ani příliš neškrábeme – pod slupkou se nachází nejvíce cenných látek
• Nať můžeme použít jako koření do polévek, pomazánek a masových pokrmů
• Ve varné či pečící folii se vaří ve vlastní páře a šťávě
• Jestliže ji musíme pro další opracování krájet, pak je to vhodné těsně před tepelnou úpravou

This entry was posted on Čtvrtek, Září 13th, 2007 at 8:25 am and is filed under Recepty a potraviny. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.